SEBZE MÜCVERİ
Sebze Mücveri
Malzemeler:
1 kg kabak
3 adet orta boy havuç
6-7 adet taze soğan
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
4 adet yumurta
8 yemek kaşığı un
arzuya göre tuz, karabiber, pul biber
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Kabak ve havuçları rendeleyin. Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Sebzeleri derin bir kaba koyun, baharatları ekleyip yumurtaları kırın ve karıştırın. Unu kaşık kaşık ekleyerek karışıma iyice yedirin. Karışım koyu bir kıvamda olmalı. Sıvı yağı tavaya koyup yüksek ateşte kızdırın. Karışımdan büyük bir kaşıkla alıp kızgın yağa dökerek arkalı önlü kızartın. Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu döşenmiş bir tabağa alıp fazla yağın emilmesini sağlayın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun...
1 kg kabak
3 adet orta boy havuç
6-7 adet taze soğan
1/2 demet taze nane
1/2 demet maydanoz
4 adet yumurta
8 yemek kaşığı un
arzuya göre tuz, karabiber, pul biber
kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Kabak ve havuçları rendeleyin. Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince kıyın. Sebzeleri derin bir kaba koyun, baharatları ekleyip yumurtaları kırın ve karıştırın. Unu kaşık kaşık ekleyerek karışıma iyice yedirin. Karışım koyu bir kıvamda olmalı. Sıvı yağı tavaya koyup yüksek ateşte kızdırın. Karışımdan büyük bir kaşıkla alıp kızgın yağa dökerek arkalı önlü kızartın. Kızarttığınız mücverleri kağıt havlu döşenmiş bir tabağa alıp fazla yağın emilmesini sağlayın. Sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun...
Kayıtlar
