SEBZELİ FAVA
Sebzeli Fava
Kardeşim Aslı' dan başka bir tarif daha...
Malzemeler:
1/2 paket kuru bakla
1/2 küçük boy kereviz
1 ufak boy havuç
1 limon
1 orta boy kuru soğan
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı:
Küp doğranmış soğanları 1 kaşık yağda hafif kavurun, geceden ıslatılmış bakla, kuşbaşı doğranmış havuç ve kerevizi de koyup üstünü örtecek kadar su eklenerek baklalar eriyene kadar pişirilir. Tuz ve limon suyu eklenir, blenderden geçirilir. Kısık ateşte karıştırarak iyice yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edilir. Ocaktan alıp ince kıyılmış dereotu ile karıştırılır. Şekilli orta boy bir cam kap ıstatılır (favanın soğuduktan sonra kolay çevrilebilmesi için), fava kaba dökülür, soğuyunca buzdolabına konur. Servisten önce düz bir tabağa çevrilip, üstü dereotu ile süslenir. Afiyet olsun...
Kardeşim Aslı' dan başka bir tarif daha...
1/2 paket kuru bakla
1/2 küçük boy kereviz
1 ufak boy havuç
1 limon
1 orta boy kuru soğan
1 demet dereotu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı:
Küp doğranmış soğanları 1 kaşık yağda hafif kavurun, geceden ıslatılmış bakla, kuşbaşı doğranmış havuç ve kerevizi de koyup üstünü örtecek kadar su eklenerek baklalar eriyene kadar pişirilir. Tuz ve limon suyu eklenir, blenderden geçirilir. Kısık ateşte karıştırarak iyice yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edilir. Ocaktan alıp ince kıyılmış dereotu ile karıştırılır. Şekilli orta boy bir cam kap ıstatılır (favanın soğuduktan sonra kolay çevrilebilmesi için), fava kaba dökülür, soğuyunca buzdolabına konur. Servisten önce düz bir tabağa çevrilip, üstü dereotu ile süslenir. Afiyet olsun...
Kayıtlar
